Il piccolo piacere delle etichette "sconto 50%" nei supermercati giapponesi

Nei supermercati giapponesi, dalla sera fino a tarda notte si può osservare una scena un po’ particolare. All’ora detta "vicino alla chiusura", iniziano movimenti speciali nel reparto alimentari.

Per esempio, iniziano a comparire adesivi sconto come "20% di sconto", "30% di sconto" o addirittura "metà prezzo" su bentō (pranzi pronti), sushi e piatti pronti vari. Questi adesivi vengono apposti dagli esercenti sui prodotti che vogliono vendere entro la fine della giornata, diventando una vera e propria segnalazione d’oro per i clienti.

Non tutti i prodotti diventano più economici, bensì gli sconti si concentrano soprattutto su quelli che rischiano di restare invenduti. Questa pratica è una misura importante per ridurre lo spreco alimentare ed è ormai una strategia ben consolidata per contenere il cibo sprecato.

La cosa divertente è che ci sono clienti che aspettano apposta il momento in cui vengono applicate queste etichette sconto. In certi negozi, quando inizia il periodo degli sconti, si forma addirittura una piccola folla attorno al banco gastronomia, creando quasi un evento a sé stante. Questo spettacolo serale è ormai un vero simbolo nei supermercati giapponesi.

Attenzione però: l’orario d’inizio degli sconti e le percentuali variano da negozio a negozio e non è detto che tutti i prodotti arrivino al "metà prezzo". Alcuni articoli non sono mai scontati e quelli più popolari spesso finiscono senza mai essere ribassati.

Questo tipo di vendita scontata dalla sera in poi non è uno speciale evento, ma una scena quotidiana molto normale in Giappone. Persone che tornano dal lavoro, studenti, casalinghe—tutti utilizzano questo sistema come parte della loro routine.

Ultimamente, con una maggiore consapevolezza nella riduzione degli sprechi alimentari, questo meccanismo che porta vantaggi sia a chi vende che a chi compra sta diventando ancora più importante. Il fatto che il cibo acquistato scontato venga consumato senza sprechi contribuisce anche a ridurre l’impatto ambientale.

E poi, quando per caso scopri un bentō o un piatto pronto che ti piace con quell’adesivo "metà prezzo", non puoi fare a meno di provare quella sensazione di aver fatto un affare. È un po’ come una piccola caccia al tesoro che rende la cena di stasera improvvisamente molto più divertente (risate).